martedì 13 novembre 2012

DADO VEGETALE handmade


L'assunzione di glutammato monosodico è stata correlata all'insorgenza di disturbi quali mal di testa, squilibri ormonali, obesità, danni cerebrali ed aumento di peso. La sua presenza è facilmente riscontrabile nel dado da cucina confezionato, consultando la lista degli ingredienti. Esso può essere facilmente preparato in casa in modo da evitare l'acquisto di un prodotto per nulla salutare. Il glutammato monosodico può essere inoltre parte degli ingredienti utilizzati per confezionare piatti pronti e snack salati, di cui sarebbe necessario imparare a fare a meno.
si possono fare le varianti che si vogliono e a seconda dei propri gusti :)))

Ricetta:
300 gr zucchine
300 gr pomodori 
500 gr cipolle
200 gr sedano
500 gr carote
100 gr prezzemolo
mezzo bicchiere olio
500 gr sale (meglio se integrale o rosa dell'Himalaya)

si cuoce tutto in una pentola per circa un'oretta, si frulla, si aggiunge il sale e poi si conserva :))) 



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